Une robe intense et pourpre. Le nez se caractérise par de riches arômes de fruits mûrs (mûres et myrtilles). Des notes de café torréfié et de délicates nuances de chocolat. Sa bouche est bien structurée, elle présente des tannins subtils et élégants, ainsi des notes complexes et bien concentrées. La finale est délicate et élégante à la fois.
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Viandes rouges, agneau, grillades, ragoûts, petits gibiers et fromages à pâte dure. Température de service : 16 à 17ºC