La famille Castaño
L’héritage multi-générationnel des Bodegas Castaño
C’est dans les années 1950 que Ramón Castaño Santa se lance dans la production du vin en vrac. Ce pionnier dans l’utilisation du cépage Monastrell étend le domaine familial en acquérant de nouveaux vignobles. La première véritable innovation est marquée, avec l’entrée progressive de leurs trois enfants dans l’entreprise, Ramón, Juan Pedro et Daniel Castaño, par l’extension du négoce aux marchés internationaux.
"UN PROJET SUR DEUX GÉNÉRATIONS PROJECT"
L’union fait la force
L’un des facteurs clés nous ayant permis d’atteindre un niveau de qualité élevé pour nos vins et un service à la clientèle réputé est le résultat d’un cadre unique pour l’épanouissement du Monastrell, des compétences de notre équipe de cavistes, ainsi que des efforts et de l’implication de chacune des personnes travaillant chez Castaño.
Notre maitre de chai Mariano López
Fort de 30 années consacrées au vin, Mariano López, vinificateur de son état, est le créateur des vins CASTAÑO aux côtés de la famille Castaño. Son expérience et son dévouement au fil du temps ont joué un rôle essentiel dans la trajectoire de développement de la qualité que nous nous sommes fixée, millésime après millésime. Sa personnalité à la fois empreinte de sérieux et de jovialité fait de Mariano l’un des éléments vivants de l’histoire de notre entreprise.Les chais
Deux chais entièrement équipés de cuves en acier inoxydable destinées à un processus de macération précis sous une température contrôlée. Une cave souterraine de vieillissement en fûts de chêne, dont la température est régulée, et un entrepôt bénéficiant des conditions de lumière et d'humidité appropriées fournissent aux bouteilles un lieu de repos final avant leur mise en vente.
