Une robe d’un rouge vif pourpré. Son nez offre de puissants arômes de myrtilles, de mûres de violettes et d’épices. La bouche présente une touche délicatement fumée et confite, un fond de poivre noir, et de nuances rappelant son court passage en fûts de chêne. La finale est persistante et soyeuse.
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Entrecôte de bœuf, porc et agneau. Plats épicés ou accompagnés d’une sauce tomate savoureuse. Légumes, pâtes avec des sauces complexes et les viandes mijotées en général.
Température de service : 15 à 16ºC.
Une robe d’un rouge vif pourpré. Son nez offre de puissants arômes de myrtilles, de mûres de violettes et d’épices. La bouche présente une touche délicatement fumée et confite, un fond de poivre noir, et de nuances rappelant son court passage en fûts de chêne. La finale est persistante et soyeuse.
